ACHTUNG!
DER FOLGENDE BEITRAG IST VOM 19.12.2008
Die Preise haben sich geändert.
Ob Weihnachts,- oder Jahrmarktszeit, Crêpes sind immer beliebt und Schweineteuer. Ich bin immer wieder verwundert, dass die Leute sich an den Ständen anstellen um einen billigen Crêpe gegen Euros tauschen.
Da kosten die Crêpes pro Stück 2,20 EURO, mit Nutella 2,70 EURO. Noch besser ist es auf dem Mainzer Weihnachtsmarkt da kostet das Crêpe nur 2,00 EUR … mit Nutella 3,00 EURO.
Fein oder?
Mal eine kleine Berechnung für ein einfaches Grundrezept (ich weiß, es gibt massig Varianten für Crêpes):
PREIS STAND 19-12-2008
100 g Mehl (500g = 0,39 EUR = 100 g = 0,078 EUR)
200 ml Milch (1000 ml = 0,71 EUR = 200 ml = 0,142 EUR)
1/2 Teelöffel Salz (0,002 EUR)
3 Eier (10 Stk. = 1,49 EUR = 3 Stk. 0,447 EUR)
50g Butter (500g = 0,69 EUR = 50g = 0,069 EUR)
Der Wareneinsatz ist also ungefähr 0,75 EUR.
Aus diesem Teig bekommt man 8 Crêpes !!!.
Also kostet ein Crêpe 0,09375 EUR oder rund 10 Cent < — !!!
10 Cent für richtige frische Crêpes ohne Konservierungsstoffe oder Geschmacksverstärker. Das ist sogar billiger als die Fertigmischung (da kostet das Crêpe 21 Cent).
So sieht’s aus.
Jetzt noch Nutella drauf:
400g Glas Nutella = 1,19 EUR sagen wir mal 1,49 EUR im schlechtesten Fall. Auf das Crêpe kommen ca. 10 g erwärmtes Nutella (warm lässt sich das schön verstreichen und man braucht nicht so viel). Das macht also für die 10g Nutella ca. pie mal Daumen 4 Cent pro Crêpe.
Also: Ein Crêpe mit Nutella = 14 Cent < — !!!
Klar, jetzt kommen noch die Standgebühren, Personalkosten, Strom, Wasser, Tralalala … aber das ist alles kein Grund einen Crêpe mit Nutella für über 2,50 Euro zu verkaufen.
Denkt mal daran, wenn Ihr am Stand steht.
PS: Ein TOP-Glühwein (nicht das billige Gelumpe vom Aldi) kostet
0,97 EUR pro Liter = 5 Gläser. Verkauft wird die Brühe für 2 Euro pro Glas.
1 Euro Einsatz & 9 Euro Gewinn (5 x 2 Euro — 1 Euro)
Schlagwörter: Crêpe, Gut zu Wissen, Jahrmarkt, Weihnachsmarkt
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am 19. Dezember 2008 um 10:59 Uhr
Schlimm finde ich dabei auch das an vielen dieser Crêpes-Stände irgenwelche un– oder bestenfalls nur angelernte Aushilfen stehen und gar nicht genau wissen was sie tun. Am letzten Wochenende in Deidesheim auf dem Weihnachtsmarkt gewesen, dort ein Crêpes-Stand einer Konditorei. Hört sich vielleicht seltsam an, aber das war der mit Abstand beste Crêpe seit langem (und mir die 3 € wert!)
am 19. Dezember 2008 um 11:57 Uhr
[…] den leckeren und vollkommen überteuerten Crepes. Dazu habe ich einen interessanten Bericht bei kreuznach-blog.de gelesen. Diese Rechnung hat mich vollkommen überrascht. Ich dachte schon, dass die Zubereitung […]
am 19. Dezember 2008 um 15:49 Uhr
Auf dem super schönen Weihnchtsmarkt von Ober-Hilbersheim
haben die Crêpes mit Nutella 1,90 EURO ! gekostet !
Hammer! das ich sowas noch erleben darf…
am 19. Dezember 2008 um 16:19 Uhr
Wenn er jetzt auch noch geschmeckt hat sag ich mal super Preis!
am 20. Dezember 2008 um 22:44 Uhr
Es sind ja auch nicht nur die Crêpes … es ist soooo viel unglaublich teuer geworden … bei der klassischen Bratwurst angefangen bis hin zu Vergnügungsfahrten auf Jahrmärkten.
Wobei ich ehrlich sagen muss, dass ich für Qualität auch gerne mal etwas mehr bezahle. Aber die muss man leider auch erstmal finden.
am 21. Dezember 2008 um 00:47 Uhr
Ich finde die Preise aus Mega überhöht
hab es aber auch mal eine Zeit lang mitbekommen und die Stehplätze oder Stand gebühren sind Teilweise absoluter Wahnsinn.
Und zusätzliche müssen (Naja nicht alle) aber viele der Schausteller auch davon Leben und auch n bisl was an Plus haben.
2,50 sind aber wirklich hapich ich glaube vor 7 Jahren hätte niemand 5 DM für einen Krepp Bezahlt oder fast 3DM für nen Liter Benzin.
am 8. Januar 2009 um 11:38 Uhr
Meiner Ansicht nach ist der Crep noch zu billig.
Überlegt mal was ihr für eine Arbeitsstunde in der Autowerkstatt hinblättern müsst. Um auf so einen Stundenlohn zu kommen müsste der Crep 5 Euro kosten.
Stellt euch mal den ganzen Tag in so einen Stand und abends sind dann vielleicht nach Abzug aller Unkosten noch 20 Euro übrig. Und wenn ich billig essen will mach ich das bei mir zu hause.
am 24. Februar 2009 um 07:13 Uhr
Hallo, die Rechnung ist nicht schlecht aber was kommt noch dazu :
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. Naja kurz und gut das Markt Leben ist nicht so einfach und noch was wenn mir einer sagen kann wo man heute noch Nutella für € 1,- bekommt kann mich jeder Zeit anschreiben. Den wir nehmen Nutella andere was dies nicht tun können dann natürlich den Preis auch wieder senken .
1)Ich ziehe meinen Verkaufsanhänger mit der Hand , brauche keinen Sprit
2)Weil ich so schön Lachen kann brauche ich keine Standgebühren zu zahlen
3)Das Finanzamt sagt zu mir behalte nur Deine Umsätze, wir wollen nicht´s davon
4) Die Versicherungen die ich rundherum für mein Geschäft brauche bekomme ich auch gesponsert
5)Die Industrie und Handelskammer hat auch ein Herz für mich, brauche ich keinen Beitrag zu zahlen
6) Und das Crêpes Gerät läuft auch mit Luft und,und und.
Ich will damit nur sagen auch wir Crêpes Verkäufer würden so gerne die Preise runter schrauben aber was bleibt dann für uns übrig. Bei uns ist es noch so wir Leben nicht nur vom Crêpes Verkauf »Gut so « Deswegen können wir immer noch mit den Preisen unter den üblichen Händlern sein, die, die Preise aber nehmen müssen weil bei denen noch Krankenkasse, Rentenversicherung und dann auch noch etwas für neben hin zu legen ( für die schlecht Wetter Zeit ). Die Leben davon und für die wird es auch immer härter. Ich will nicht alle in Schutz nehmen es gibt auch einige die überhöhte Preise nehmen um ihren Luxus zu finanzieren ( Falten weg, Lippen aufspritzen oder mal kurz nach Polen Bauch weg machen lassen ) Aber ok vielleicht sparen sie sich das wieder am essen ab wobei dann gibt es ja keinen Bauch
L.G.U.
am 24. Februar 2009 um 07:27 Uhr
Sorry Uschi,
aber 2.70 EURO gegenüber 14 Cent,
das ich schon sehr heftig.
am 21. April 2009 um 13:01 Uhr
Ach ja was habe ich vergessen alleine die Pappe oder die Tüte wo der Crêpes drauf oder rein kommt kostet schon ca. 5–10 cent plus Servietten wo meistens eine nicht langt. Du kommst nie und nimmer mit einer Summe von 14cent hin. Ich wünsche Dir aber trotzdem noch eine schöne Zeit und da denke ich man sollte jeden Leben und leben lassen.
am 21. April 2009 um 13:12 Uhr
@Uschi:
Zum Thema Pappteller: Ich weiß ja nicht wie teuer Pappteller in Nürnberg sind, aber gibt´s bei Euch keine Metro ?
Beispiel: 250 Stück = 4,10 EURO = 0.0164 Cent pro Stück
siehe hier …
PS: Wenn ich das richtig sehe, verkaufst Du wirklich Salami, Käse Crepes für 4,00 Euro das Stück?
am 21. April 2009 um 13:40 Uhr
@Uschi: sind bei euch die Pappteller in Handarbeit produziert oder warum kosten die 5–10 cent pro Stück?
am 22. April 2009 um 11:43 Uhr
Hallo, erst mal nein bei mir kostet der Käse Schinken oder Salami 3,- ich habe Crêpes zwischen €1,50 und € 3,50 der Durchmesser beträgt 40cm. und wenn Du mir sagen kannst wo in der Metro man Pappteller 250 St. Maße 13x 20 cm für € 4,10 bekommt ink. mwst. ich nehme sie sofort. Dann hast Du noch sehr oft das die Kundschaft den Crêpes nicht so essen können und dazu noch Besteck wünschen und wer seine Kundschaft zufrieden stellen will gibt dies auch ohne zögern dazu. So und dann muss ich die Teller ja auch erst einkaufen, wie schon mal geschrieben ich muss dort erst mal hin kommen, also mit dem Auto und das fährt auch nicht mit Luft und Wasser. Du kannst es drehen wie Du willst mittlerweile ist alles so teuer geworden so das Du die Preise nehmen musst. Mac, Ich vermute Du bist in einer Angestellten Position, mit kleitenden Arbeitszeiten wie ich bei deinen Einträgen sehe
) gehst morgens schön zur Arbeit und nach den 8 Std. wieder nach Hause. Am ende des Monats hast Du dein Geld auf dem Konto und ärgerst dich bestimmt was Du eigentlich verdient hast aber nur raus bekommst.……siehste und so geht es mir auch.
So und nun zu Derultes: Nein die Pappteller sind keine Handarbeit jedoch die Maße müssen stimmen und reci. kann ich auch nicht nehmen sonst klebt der Crêpes also mit Beschichtung das sind alles solche Sachen die man berücksichtigen muss.
Ich wünsche euch noch einen schönen Tag
am 22. April 2009 um 18:14 Uhr
@Uschi: Ich betreibe die größe Crêpes Kette in Frankreich.
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war ein Scherz.
Aber, ich zahle keine 2.70 EUR mehr für ein Crêpe. Das sehe ich nicht ein.
am 22. April 2009 um 18:31 Uhr
Nah dann kannste ja zu mir kommen bei mir kostet Nutella und zwar das echte € 2,50 und die Qualität stimmt auch.
L.G.
am 23. April 2009 um 02:22 Uhr
@Uschi:
-> Pappteller stehen in der Metro hinten links!
-> Andere Lieferanten liefern dir Pappteller frei Haus
-> Wer wann wie viel arbeitet um was zu verdienen spielt dabei keine Rolle
-> Bei uns spricht man von gleitenden Arbeitszeiten
am 23. April 2009 um 11:01 Uhr
Zu Ihrer Information bei uns stehen die nicht hinten links.
Bei uns muss man für eine Lieferung extra bezahlen.
Und auf solch einen kleinlichen Kunden wie Sie es sind kann ein Crêpes Stand verzichten.
am 26. April 2009 um 10:23 Uhr
Ich musste gestern auf dem
Künstlermarkt der Burg Klopp (Bingen)
an Euch und diesen Eintrag denken …
am 26. April 2009 um 10:30 Uhr
Wahnsinn … sogar 3,00 Euro mit Nutella …
Wenn die Crêpes mit Lachs und Champagner wären
und dann für 10 Euro … OK !
am 31. Mai 2009 um 22:59 Uhr
Heute auf dem Nahe-Spektakel in Bad Kreuznach gesehen:
Crêpes mit Nutella für 3,- €
am 2. Juni 2009 um 22:51 Uhr
[…] Ein Crêpe mit Nutella = 2,70 EURO […]
am 7. Juni 2009 um 15:36 Uhr
Hallo Mac, sag mal wenn das so einfach ist mit den Crepes verkaufen und wenn man da so viel verdient, wieso machst Du das dann nicht auch. Da kannst Du Dir dann so vieles leisten zum Beispiel einen Sportwagen oder ein eigenes Haus und viele andere Sachen mehr. Jedem normal vernünftigen Menschen müssten die Argumente von Uschi doch einleuchten. Sie sind logisch und sinnvoll. Mit besten Grüßen Bernd
am 7. Juni 2009 um 15:59 Uhr
Sorry,
aber allein 50 CENT für nen Löffel Nutella.
Was soll ich da noch sagen?
Also, ich kaufe mir keinen Crêpe mehr.
Auf keinen Fall.
am 29. Oktober 2009 um 21:32 Uhr
so un jetzt kommts wir haben crepe zuhause gemacht :
und ich wette das die riesen Schüssel aus der wir mehr als 20 Crepes gemacht haben höchstens 3€ gekostet hat — Aufwand: 10min!
am 29. Oktober 2009 um 22:49 Uhr
wie kann man sich nur so künstlich aufregen! Ausgehen ist nunmal teuer und in der Disko z.B. kostet ein glas Cola soviel wie anderswo ein halber Karten,aber dann käuft man es einfach nicht,wenn es einen so aufregt.
am 30. Oktober 2009 um 05:37 Uhr
am 30. Oktober 2009 um 07:25 Uhr
@ourkindofart: Der sieht aber dick aus …
am 30. Oktober 2009 um 08:05 Uhr
Ins Crep Geschäft einsteigen… Das habe ich mir auch schon überlegt: Mit einer Discounter-Crep-Kette
Penny-Crep
@Uschi: Die Standgebühren sind schon heftig. Am besten noch einmal kräftig die Preise hochschrauben auf 4,30 € pro Crep. Die Zigaretten werden ja auch nicht günstiger. Der Sprit auch nicht. Und von der höheren MwSt. Abgabe unterstützten wir unseren Staat! Esst mehr Crep’s Leute…
am 30. Oktober 2009 um 14:32 Uhr
ACh Leute .. natürlich hatte ich keine standgebühren aber Belag! und den in vielen Variationen ^^ Mir ging es nicht drum die Crepstände nzugreifen natürlich habt ihr andre Kosten…
@MAc jaa der ist auch schön Dick!! ^^ aber kein Pfannekuchen
@Uschi den Durchmesser hat er definitiv
zusammengeklappt passt er nimmer aufn Teller die Crepes die ich bisher auf dem Jahrmarkt bekam waren da doch schon dünner und kleiner…
am 30. Oktober 2009 um 14:37 Uhr
ach Mac machen wir maln großes Kreuznach — Blog Crepe gelage??
xD
^^ Bei mir gibts dann auch die billige Coca Cola ^^
am 31. Oktober 2009 um 09:23 Uhr
Guten Morgen Ourkindofart, Du hast aber Grosse Hände 40 cm Durchmesser
am 31. Oktober 2009 um 11:42 Uhr
Ist das nicht schön, wie der Preis eines Crêpes soviele erwachsene Leute fast über ein Jahr (19. DEZEMBER 2008–31. OKTOBER 2009) beschäftigen kann?
Ja, die Entscheidung ist: Kaufen oder nicht kaufen?
…und dann vor allem: schmeckt´s oder nicht?
Das war´s dann aber schon!
Erstaunlich ist es aber, daß es auf den Preis eines Crêpes wesentlich mehr Kommentare gibt, als auf z.B. den Gaspreis — aber das muss ich ja auch jetzt nicht verstehen!
am 2. November 2009 um 09:12 Uhr
@Kreuznacher:
Da müssten wir wohl die essentielle Notwendigkeit der Dinge diskutieren?
Vielleicht Decken aus Crepes herstellen? Dann könnte man auch das Gas abdrehen
am 30. Januar 2010 um 20:06 Uhr
hallo
nur mal zur info: bezahle für eine neun tägige messe 2600 euro standgebühr für meinen crepesstand! und da in der woche nicht viel los ist muß ich wohl die wochenenden reinhaun. darf aber auch kaffee verkaufen,der kostet bei mir 1 euro und ein crepes mit nutella 2.50 herzhafte crepes zb mit käse schinken salami und tomate oder ein hawaii crepes kostet 4 euro
am 31. Januar 2010 um 18:54 Uhr
@nicole: Ein Tipp: Geh doch nur zwei Tage am Wochenende auf die besagte Messe und mach dafür die Crepes preiswerter
@Mac: Bei dem Kaffeepreis müsstest du mal wieder ein neues Rechenbeispiel »aufmachen«
am 31. Januar 2010 um 19:56 Uhr
Super Hirn !!!!! Noch nichts von Verträgen gehört, die einem vorschreiben 8,4 oder 9 Tage. Oh Mann
am 1. Februar 2010 um 09:17 Uhr
@Uschi: Uschi geht wohl auch immer nur 9 Tage
Kennst du noch nicht die 3, 1, 10, 5 Tages-Verträge?
am 1. Februar 2010 um 15:34 Uhr
Nur damit hier gewisse Leute meinten sie könnten zu der ganzen Sache ihren Senf abgeben, sollten die jenigen auch etwas Ahnung mit bringen. Zur Info die Vertäge machen nicht wir Standbetreiber, die machen die Veranstalter und da es auf dem Markt genug Mitstreiter gibt, können die auch solche Vertäge machen und ausserdem was passiert mit dem Platz auf der Messe unter der Woche, ach ja der bleibt leer
): Also erst denken und dann mitreden können.
am 2. Februar 2010 um 07:45 Uhr
Ich glaube, das hat weniger mit Denken als einfach nur mit gesundem Menschenverstand zu tun, wenn man ein labbriges Stück dürren Pfannkuchen mit Nussnougatcreme im Wert von ein paar wenigen Cent für 2,50€ im VK als teuer empfindet.
Okkkkaaaaaayyyyy … wenn den Teig der Lafer angerührt, der Lichter die Butter beigesteuert und der Schuhbeck die Würzmischung gemacht hätte …
P.S.: Cool, jaaaaa lasst uns den Thread wieder aufwärmen
am 2. Februar 2010 um 15:06 Uhr
hi
alle die hier sich so sehr über die crepespreise aufregen,warum meldet ihr euch denn nicht ein gewerbe an bewerbt euch für ein eine veranstalltung(ist auch ganz einfach gute plätze zu bekommen:-) ) und am ende des tages seid ihr dann unheimlich reich! wahrscheinlich an erfahrung!!!
was wäret ihr denn bereit für ein crepes zu bezahlen? 0,50 cent oder was? und ich steh da nur aus spass oder wie? ihr seht hier nur wie teuer die zutaten für den teig sind oder wie teuer eine scheibe käse oder wie teuer das glas nutella ist aber meine arbeitskraft die wird nicht berücksichtigt,nein ich stehe ohne stundenlohn 8 bis 10 stunden hinter meinem crepesofen!
standgeld,strom,gas,wasseranschluß,aushilfen,zutaten,becher,teller,gabeln,stromanschluss,
aufbau,abbau,benzinkosten,kaffe,mein stundenlohn,teppichböden für die messen und und und die kleinigkeiten die ab un zu anfallen zb neue preislisten ab und zu geht ja auch mal was kaputt! finanzamt,steuerberater.…umsatzsteuervoranmeldung bla bla bla
ich will damit ja nicht sagen da ich kein geld verdiene,aber so wie ihr das hier hin stellt.….ne ne ne
übrigens ich war letztens mal bei subway und hab mir ein baguette bestellt mit soße schinken peperoni und käse ach ja und zwiebeln hat mich 7,80 gekostet!!!
NICOLE
am 2. Februar 2010 um 16:57 Uhr
Bravo Nicole !!!! Das habe ich auch schon alles versucht den jenigen hier bei zu bringen.
L.G.Uschi :wink: :wink:
am 2. Februar 2010 um 19:59 Uhr
@nicole: wer geht denn schon zu Subway und zahlt 7,80€? Das Sub des Tages gibt es doch schon für 2,49€.
Spaß beiseite! Klar habt ihr Kosten:
Standgeld — Fix (könnte man z.B. durch eine breitere Produktpalette die man anbietet streuen)
Strom — braucht ihr, klar. Doch wie viel pro Tag?
Gas — Ihr habt Strom.
Wasseranschluß — braucht ihr, klar. Doch wie viel pro Tag?
Aushilfen — Personalplanung optimieren
Zutaten — 0,09375 EUR (siehe oben!) oder Fertigmischung um Personalkosten zu senken.
Becher — 1.000 Stück 46,80 €, also knapp 5 cent das Stück
Teller — siehe oben oder hier (knapp 2 cent das Stück!)
Gabeln — 2 cent pro Gabel
Stromanschluss — Anbieter prüfen und ggf wechseln.
Aufbau — mach es selbst (Dein Stundenlohn)
Abbau — mach es selbst (Dein Stundenlohn)
Benzinkosten — Benzinkosten sparen oder umrüsten.
Kaffee — bringt euch die beste Marge überhaupt!
Dein Stundenlohn — optimieren durch Kostensenkung in der Beschaffung und Personalplanung
Teppichböden für die Messen — einmalige Anschaffung für X Einsätze, schreibt man ab
Die Kleinigkeiten die ab un zu anfallen zb neue preislisten — selbst drucken, Kosten sparen
ab und zu geht ja auch mal was kaputt! — Wie hoch sind prozentual eure Reparaturkosten in der Relation zum Umsatz?
Tipp zum Abschluss: Ist eine Messe schon in der Vorabkalkulation unrentabel würde ich es mir überlegen überhaupt dort hin zu gehen.
am 2. Februar 2010 um 20:19 Uhr
Schön !!! Bist Du noch zu haben ??? Mit Dir werde ich bestimmt Steinreich
am 2. Februar 2010 um 20:44 Uhr
@Uschi und @Nicole
Jaja, alle sind ja so böse… Eine Frage: Warum stellt Ihr euch den immer und immer wieder diesem immensem Druck und hört einfach nicht auf? Gewerbe abmelden = 10,50 € beim Amt! Oder: Vielleicht senkt Ihr mal die Preise um dem Wettbewerb Leben einzuhauchen?
Ne, das kommt natürlich nicht in Frage. Preisabsprachen mit den anderen Betreibern ist bequemer und die Tasche wird voll.
@Nicole
Das war bestimmt getoastet mit doppelt Käse.
Das Sub des Tages wäre günstiger gewesen.
Wie wäre eine Mischkalkulation beim Crêpe Verkauf? Einen mit Nutella für 1,20 € und einen mit Soße, Schinken, Peperoni, Zwiebeln und dann für 7,80 €?
Abschließend für euch beide: Das in eurem Gewerbe gewisse Kosten zu berücksichtigen sind sowie Steuer, etc. euren Gewinn schmälern… OK. Desweiteren möchte man von den Einnahmen auch noch leben. Das Problem ist unter anderem:
Ihr macht für eure Kunden nichts. Kunde kommt, bestellt, zahlt einen überteuerten Preis und geht wieder. Ihr macht keine Werbung, es kommen keine besonderen Bemühungen rüber, keine Aktionen (2 für 1, Crêpe-Happy-Hour, ab dem 2ten Crêpe einen kleinen Kaffee umsonst, Crêpe-Pass, usw.). Nichts.
Also ich esse als Crêpe-Liebhaber keinen der Fladen mehr bei diesen überzogenen Preisen!!!
Das handhabe ich auch sonst so. Zum Beispiel: Maronen in der Winterzeit… ein Genuss. Auf den Weihnachtsmärkten ab 2,50 € zu haben. Und das für eine handvoll Maronen?! Ne, oder…!!!
Und wo wir schon bei Weihnachtsmarkt sind: Weihnachtsbrät auf dem regionalen Weihnachtsmarkt in Bad Münster. Jedes Jahr ein Aufschlag von 20 bis 30 Cent. Dieses Jahr habe ich keines gekauft und werde es auch nicht mehr bei diesen Preisen!
Ich hoffe viele Leute machen einmal die Augen auf und kaufen diese Produkte einfach nicht mehr. Oder habt Ihr alle den Geldschisser???
Anscheint gibt es aber immer wieder Leute die diese Wucherpreise bezahlen. Und das sind die meisten. Anscheint geht es allen immer noch zu gut!
@Mac: Wie wäre eine Kreuznach Blog Offensive: Crêpe für alle?
am 2. Februar 2010 um 20:49 Uhr
Mist. Man sollte ab und zu einmal F5 im Browser drücken… Ultes war schneller
am 2. Februar 2010 um 20:53 Uhr
Ach … was soll ich das noch sagen.
Die Beiden bleiben bei Ihren Standpunkt, dass der Preis für nen Crêpe min. 2.50 bzw 3,00 Euro normal ist.
Ich esse halt keine Crêpes vom Stand mehr, ganz einfach.
Und ich lass mir morgen ein T-Shirt drucken:
am 2. Februar 2010 um 21:35 Uhr
@m²: …die Flinkheit sieht man mir so gar nicht an, oder?
am 2. Februar 2010 um 21:38 Uhr
@Uschi: in dem Punkt muss ich dich leider enttäuschen. Doch könnte ich dir und deinem Crêpes-Stand als gastronomische Einrichtung gerne eine Beratung anbieten wenn du magst…
am 2. Februar 2010 um 21:42 Uhr
@Mac: kriegen dann die drei Leute mit den meisten Kommentaren auf dem Artikel eins geschenkt?
am 3. Februar 2010 um 08:55 Uhr
Woher willst Du wissen das ich meine Kundschaft nicht für ihre Treue belohne ??? Und ausserdem habe ich für jeden ein offenes Ohr. Ich betreibe meinen Stand noch mit Herz.
am 3. Februar 2010 um 11:26 Uhr
Ich lach mich kaputt … das ist hier ja besser als bei Heinz Becker und der Christbaum-Spitz…
Was noch fehlt ist der direkte Vergleich zu den Preisabsprachen der Öl-Multis und den steigenden Spritpreisen. Dann jammern wir alle: »… bei mir ist auch Weihnachten und ich bin doch auf die Crêpes angewiesen …« Tja — wems zu teuer ist solls einfach nicht kaufen…
Eine Alternative wäre vielleicht eine 1,5 Millionen Crêpes Sammelspende an die FDP damit die Standgebühren und Abgaben für die ersten drei verkauften Crêpes gesenkt werden…
am 3. Februar 2010 um 12:09 Uhr
Ach ja Ultes wie viel nimmst Du den die Std. für die Beratung
) ????
am 3. Februar 2010 um 17:20 Uhr
hi
erstens mache ich werbung habe auch eine crepesstempelkarte !
zweitens uzu deiner breiteren produktpalette: ich biete kaffee kakao(MIT MILCH) tee crepes 40 verschiedene sorten, bratäpfel(weihnachtsmarkt) cola fanta.….. heisse maroni
drittens so dumm kannst du doch nicht sein das du glaubst ich könnte mir dn stomanbieter auf einer veranstalltung aussuchen!!?? da kostet der anschluß in der regl so um die 70–90 euro,nur der anschuß versteht sich! verbrauch für kühlschrank kaffeemaschine ect geht extra!
viertens ich brauche das gas für meine crepesöfen,unglaublich was? strom und gas!
fünftens,wasseranschluß siehe stomanschluß ‚verbrauch extra!
sechstens,meine aushilfe bestelle ich natürlich nur zu den stoßzeiten!
siebtens,benzinkosten sparen? hab nen diesel vielleicht sollte ich mein verkaufswagen mit der hand ziehen!?
achtens,ich baue selber auf und ab,zählt aber zu meinen arbeitsstunden oder?
neuntens,fertigmischung schmeckt ekelhaft dann biste auch wieder nur am meckern!
aber auf solche kunden wie dich kann ich gut und gerne verzichten! denn schließlich gibt es noch menschen die unsere arbeit akzeptieren und sich auch gerne vergnügen auch wenn es teurer ist als wenn man sich alles zu hause selber macht! wie ich dich einschätze gehst du auch nie aus und zahlst überteuerte preise für bier currywurst fahrgeschäfte auf der kirmes,klamotten.….….……!?
bleib doch am besten zu hause und schließ dich ein und warte die zeit ab,selbst der tod ist nicht umsonst,aber das kann dir ja dann egal sein,mußt du ja nicht bezahlen gelle?
am 3. Februar 2010 um 21:11 Uhr
@nicole:
Hast du eigentlich »richtig« gelesen?
am 4. Februar 2010 um 14:48 Uhr
@m²:
hab ich,warum?
am 4. Februar 2010 um 20:47 Uhr
@Uschi: offen gesagt hab ich keinen Stundensatz, rechne nur in halben oder ganzen Tagen ab. Außer als Dozent bei der IHK, die rechnen nur in Stunden ab, buchen mich aber nur ganze Tage!
am 4. Februar 2010 um 21:02 Uhr
@nicole: Jetzt mach doch hier mal nicht gleich auf beleidigte
LeberwurstCrêpes-Bäckerin. Ich habe dir und Uschi: ein paar Tipps gegeben als Anregung, den wichtigsten zum Schluss:Und schau mal da, dann glaubst du mir, dass ich viel unterwegs bin, gutes Essen und Trinken sehr schätze, gute Kleidung ebenso. Currywurst und Bier stehen bei mir allerdings nicht so weit oben auf dem Wunschzettel!
am 4. Februar 2010 um 21:06 Uhr
@der Ultes:
da bucht die ihk ja richtige schlaumeier
am 4. Februar 2010 um 21:20 Uhr
@nicole: bin ja nicht beleidigt aber mich regt es auf das alle crepesverkäufer über einen kamm geschoren werden!
ich sage auch nicht das ich keinen gewinn mit dem verkauf habe nur so ganz so einfach wie manche leute sich das alles vorstellen ist es nicht!
auf jeden fall kann ich von mir behaupten das ich meinen job gerne nach besten wissen und auch GEWISSEN mache und das seid nun schon 11 jahren.
am 4. Februar 2010 um 21:31 Uhr
@der Ultes:
hier noch ein kleiner ausschnitt meiner crepespreise
zucker zimt zucker oder puderzucker 1,50
marmelade 2,00
nutella banane 3,oo
eierlikör 2,50
mon cheri vanillesauce 4,00
kinderschoki 2,50
mars,bounty,smarties oder caramac 2,50
käse schinken salami und tomate 3,50
tomate mozarella 3,oo
nur ein kleiner auszug.….
kaffee kakao tee cola fanta sprite 1 euro
am 4. Februar 2010 um 21:38 Uhr
@nicole: Wenn du davon überzeugt bist deinen Job richtig und gut zu machen, wieso machst du mich dann gleich so aggressiv an? Hättest du meinen ersten Kommentar oben gelesen, würdest du meine Einstellung zu dem Thema kennen.
Vielleicht waren meine Tipps ja ernst gemeinte Ratschläge hierzu? Ich nahm mir die Zeit das zu recherchieren und als Dank bekomme ich aggressive Reaktionen eurerseits? Wer schert denn nun wen über einen Kamm hier und weiß anderer Leute Aufwand nicht zu schätzen?
am 4. Februar 2010 um 21:51 Uhr
@nicole: 1,50 € für den einfachen Crêpes ist doch mal ein Wort, das sieht man nur noch selten. Wieso verkaufst du dann aber deine Getränke so günstig? 1,- € für 0,2 L (nehme ich an) bei etwa gleichem Wareneinsatz wie für einen Crêpes den du für 1,50 € verkaufst?
am 5. Februar 2010 um 12:39 Uhr
Also ich verfolge diese Diskussion schon seit längeren und ich muss jetzt auch mal was schreiben.
Im Endefekt würdet Ihr doch viel mehr Crepes verkaufen, wenn Ihr diese Fladen für 2,- EUR inkl. Nutella pro Stück verkaufen würdet. Oder gibs es auf Jahr,- und Weihnachtsmärkten eine Crepes-Mafia, dass die Preise immer gleich sind?
2,70 oder gar 3,00 Euro für so ein Teil, ist einfach zu teuer.
Das ist genauso an Jahrmarkt, mit diesen winzigen Nugelntellern vom Chinesen für 4,50 Euro. Das ist der reinste Wucher und ich kaufe sowas nicht.
Gruss Bernhard
am 5. Februar 2010 um 12:48 Uhr
!!!
am 5. Februar 2010 um 17:47 Uhr
Hallo an Alle .…..wie ich sehe ist das, dass Thema aber sind wir mal ehrlich was bekommen wir heute noch geschenkt ???.……Lange kommt nicht warum ??? Weil hier jeder Kohle braucht und welche die vom Staat nicht leben wollen die tun was, so das sie die überteuerten Strompreis, Müllabfuhr, Schornsteinfeger, Abwasser, Wasser Versicherungen die wir ja für jeden Mist brauchen . Gerade wenn man Kinder hat für die Brille eine Zusatzversicherung für die Zähne eine wobei da nicht mal die Zahnspange drinnen ist die ich für meine Tochter Größten Teil selber Zahlen darf € 2000,- übernimmt die Kasse habe ich ja noch mal Glück
) he aber die Spange kostet € 10.000 tja da staunt so mansch einer also versteht ihr jetzt warum wir alle doch nur versuchen zu überleben. Klar fängt der Stromanbieter an mir vernünftige Preise zu machen die Gemeinde sagt Wasser und Abwasser sowie die restlichen Umlagen setzen wir runter und Die »««»AOK«««»die komplette Spange übernimmt.….…Ich schwöre euch auch ich gehe dann mit meinen Preisen runter, wobei ich schon ziemlich unten bin und so mancher Mitstreiter das mir mit Argwohn nach sieht. Was mich jedoch nicht stört denn wenn wir alle mit den Preisen auf dem Teppich bleiben würden, würden auch viel mehr Leute auf die Märkte kommen und kaufen aber so sagen sich schon viele nein da gehen wir nicht hin da ist alles zu teuer also im Endeffekt hat keiner was davon. Wenn man so im nachhinein überlegt ist das alles eine Kette, bis die Leute erst mal an ihren Crêpes kommen wer da alles dazwischen ist und Geld will. Es hilft nix ich mache meinen Stand weil ich die Arbeit liebe und mich gerne mit Leuten abgebe natürlich möchte ich aber dabei nicht unbedingt Finanziell dabei drauf legen. In diesem Sinne ich wünsche euch was
:wink:
am 5. Februar 2010 um 19:03 Uhr
@Bernhard
Amen
am 5. Februar 2010 um 19:11 Uhr
@Uschi:
Wenn es daran liegt das alle nur dein Geld wollen gehört auch hier einmal ein offenes Wort gesprochen das bei diesen Gebühren kein Stand dort stehen wird. Da gebe ich Ultes recht:
Laut deiner Aussage habe ich aber mit meiner Vermutung recht:
Das sind einfache Preisabsprachen und jeder freut sich über das pralle Portemonnaie! Ich hoffe einige Leute denken mal drüber nach und folgen dem Beispiel von Bernhard:
am 5. Februar 2010 um 19:17 Uhr
@Mac: Was machen die T-Shirts?
am 5. Februar 2010 um 20:45 Uhr
Ich finde Du reagierst ziemlich aggressiv, manchmal ist es bei den Messen so »«« Machst Du die eine nicht kannst Du bei der anderen auch gleich weg bleiben, leider ist es so. Ich denke mal die Leute die davon leben haben daran sehr zu knabbern, ich lebe nicht davon !!! Preisabsprache kann sein aber nicht bei mir ich nehme das was ich für angebracht halt. Ich stehe auch manchmal vor der Einrichtung Tafel ohne was dafür zu nehmen oder dies als Spende abzusetzen, es gibt wirklich noch Leute die das mit Herz machen. Und ich lasse mir nicht vorschreiben was ich nehmen soll, ich nehme das was ich für richtig halte und ich bin auch eine von denen wo merkt das die Eltern sagen nee komm wir teilen ihnen den Crêpes und ich dann sage sie bekommen zwei für einen, mein Mann sagt immer so werden wir nie reich und können nie für 4 Wochen im Januar nach Thailand. Aber ich fühle mich auch Zuhause sehr wohl. Für mich ist jetzt Schluss ich werde mir die Sache nur noch mit ansehen und keinen Kommentar dazu mehr abgeben weil ich von meiner Arbeit überzeugt bin und die mit Herz mache und für mein Herz brauche ich mich nicht zu rechtfertigen und da könnt ihr versuchen mich zu provozieren wie ihr wollt ich bleibe meiner Devise treu. Viel Spaß noch weiterhin , aber ganz ehrlich es gibt wichtigere im leben.
am 7. Februar 2010 um 10:56 Uhr
Am besten, Ihr importiert Eure Crepes aus China oder einem anderen Billiglohnland , liebe Leute. Wenn Ihr den einheimischen Kleinverdienern schon ihre Brötchen nicht mehr gönnt.
Zum Aufwärmen könnt Ihr dann Billigarbeiter aus dem Ostblock anstellen.
Mannmannmann.
Ich würde gerne mal mit Euch eine Einkaufstour machen und dann bei Euren Einkäufen Gewinnmargen vergleichen. Beispiel: Marken-T-Shirt 30 $, Produktionskosten 3,50$ inkl. Arbeitslohn.
Timberland-Boots, Verkauf 50$ oder mehr, Arbeitslohn für ein Paar Schuhe knapp 1,30$ (siehe http://www.cicero.de/dossier_detail.php?ress_id=6&item=1356?)
Ihr wollt ein Häuschen, Euren Urlaub, ein eigenes Auto? Dann gönnt es auch den Crepes-VerkäuferInnen.
Oben wurde der gesunde Menschenverstand angeführt. Schaut Euch doch die Leute auf den Messen & Jahrmärkten an, schaut Euch die Klamotten, Autos, etc. an. Sind das alles Ultrareiche oder gar Wohlhabende?
Allerdings stelle ich die Frage: Wer bekommt denn den Hauptbatzen des Preises? Wer verdient am meisten an den ganzen Steuern, an dem Strom & Gas, den Standplatzmieten & der Werbung, was zusammen den Hauptteil des Crepe-Preises ausmacht?
Wenn Ihr schon Protest-Energie aufwendet, dann solltet Ihr bei den Kleinkrautern mal langsam machen und zu den lohnenderen Adressen gehen.
Übrigens, zum Thema Preisberechnung und Wucher: Wer von Euch nimmt auch statt Wasser aus dem eigenen Hahn (m³ = ca. 2€ = 0,002 €/Liter) Wasser aus dem Hahn z.B. des Oligopolisten Nestlè (u.a. Perrier, Contrex, Vittel, San Pellegrino, Aquarel, Neuselters und Fürst Bismarck Quelle) für 0,15 € bis 3 (!) € pro Liter?
Siehe auch http://www.menschen-recht-wasser.de/ware-wasser/40_216_DEU_HTML.php
Wieviel kostete nochmal das »günstige« Wasser 0,2 Liter, was oben erwähnt wurde?
Wieviel kosten Softdrinks großer Marken nochmal, besonders auf dem Jahrmarkt, und woraus bestehen sie hauptsächlich?
Stellt Ihr jetzt das Trinken ein?
Haut rein, rechnet, Blogger!
P.S.: Woraus ist eigentlich hauptsächlich Bier gemacht? Hopfen, Malz und bis 88% was? Na? Wollt Ihr mal rechnen, wieviel ein Glas Bier wirklich kostet, mit dem gesundem Menschenverstand von oben?
Es grüßt aufmüpfig der Chnutz vom Hopfen (ca. 50% Wasseranteil, 39% Fett, dabei geringe Anteile von Crepes vom Weihnachtsmarkt)
am 8. Februar 2010 um 11:10 Uhr
@Chnutz:
das bringt hier nichts!!!!!!!!!!
sind hier alle viel schlauer als wir!
ach ja,hab am wochenende ne veranstalltung gahabt.…ein wein und sekt händler bot an : 5cl sekt hier nur 1,50
mein nachbar bot sowie ich auch kaffee an,sein preis ein kaffee 2,50 ich dagegen 1 euro, das gab für mich 3 tage steit und stress! soviel zu preisabsprachen@ultes
am 8. Februar 2010 um 11:37 Uhr
Neverending Story
am 8. Februar 2010 um 11:43 Uhr
@Mac: Geiler strip
am 8. Februar 2010 um 11:49 Uhr
@Chnutz: Du hast doch viel mit dem Mittelalter zu tun?! Haben die Fladen da auch schon 3 »Gulden« gekostet
Oder schwammen die Händler nach diesen Preisen im Burggraben 
am 8. Februar 2010 um 13:37 Uhr
@m²: Wenn, dann im Stadtgraben oder im Brunnen (»Bäckertaufe« bei zu kleinem Brot)
( siehe http://www.muehltal-odenwald.de/geschich/muehlen/lustwand/grafiken/backtauf.jpg )
Damals gab es innerhalb der Zunft und mit den jeweiligen Herrschern (Stadtrat, Bischof, etc.) Preisfestlegungen.
Wo ich besonders grinsen muß, wenn sich auf den Mittelaltermärkten Händler beschweren, wenn in ihrer Nähe ähnliche Stände aufhalten. Zur damaligen Zeit hätten alle Crepes-VerkäuferInnen in einer Gasse nebeneinander stehen müssen. Lustige Vorstellung.
Aufgrund meiner Markterfahrungen (sowohl als Veranstalter als auch als Teilnahmer) mit Nebenkosten etc. glaube ich aber wirklich nicht, daß 2,50 für ein Crepe ein Taufgrund ist.
Jeder will an so einem Markt verdienen, besonders an diversen Gebühren für GEMA (Wer Musik auf einem Markt spielt, ist dran), Standplatzgebühren, etc.
Die Konkurrenz ist wirklich hart und wer mal einen Fuß drin hat, akzeptiert zähneknirschend auch steigende Preise für Gas, Wasser, Müll & beonders allgemeine Standgebühren, um nicht ohne Termin darzustehen.
»Preisabsprachen« laufen meiner Erfahrung nach oft so ab, daß man bei der Konkurrenz immer mal Schilder liest und sich dann anpasst, in beide Richtungen.
Übrigens werden von den Händlern auch solche Leute wie ich mitbezahlt, die dort als Künstler auftreten, z.B. als Geschichtenerzähler auf einem Weihnachtsmarkt.
Ja, ich bekenne, ich profitiere gelegentlich auch von den Crepes-Preisen
am 8. Februar 2010 um 15:39 Uhr
@Chnutz:
super!!!
am 8. Februar 2010 um 15:42 Uhr
@nicole:
also wenn du noch mal einen freundlichen crepesstand brauchst…?!
ich bin dabei
am 8. Februar 2010 um 15:52 Uhr
@Chnutz: mein ich
am 8. Februar 2010 um 18:36 Uhr
@nicole: Von Preisabsprachen habe ich nie etwas gesagt, das waren der m² und Tobias. Dass du deinen Kaffeee zu günstig anbietest in der Relation zu deinen Crêpes habe ich dir bereits gesagt…
Ganz einfache Rechnung: 3 Tage Streit und Stress oder mit dem Preis auf 1,50 € hochgehen und wenigstens Geld dabei verdienen. Die Kaffeemaschine läuft schliesslich auch nicht ohne Wasser und Strom…
@Chnutz:
…jetzt wissen wir wenigstens woher die Preise kommen
am 9. Februar 2010 um 00:31 Uhr
@der Ultes: Oh verd…, erwischt
@nicole: Auf Mittelaltermärkten sind Crepes-Stände nicht so erwünscht, da die Besitzer bisher einfach nicht auf Offenes Feuer und Eiserwaffeln umstellen wollten. Auch Ananas konnten sich im Mittelalter noch nicht so durchsetzen
Aber falls doch jemand sich erwärmt für Waffeln über Feuer, bitte melden!
Ich bleibe solange Crepes-Kunde. Allerdings nur für Gesalzene — Nee, Ihr Protestierer, ich meine nicht die Preise, ich meine die Geschmacksrichtung
am 9. Februar 2010 um 23:05 Uhr
@Chnutz: …Crêpes auf offenem Feuer zubereiten, so könnte man wiederum Kosten sparen!
am 10. Februar 2010 um 00:10 Uhr
@der Ultes: na klar da spart man sichn dann dann die gasflasche du dummkopf!
du bist echt sooooo schlau,man man man man.….…..was kostet bdich bdich eigentlich dein Haargel,hä? oder rechne doch mir doch noch mal aus was ich an einer tasse kaffee verdiene!
am 10. Februar 2010 um 04:08 Uhr
@nicole: Hey hey, ruhig, der Ultes hat ein kleines lachendes Männchen unter seinen Kommentar platziert. Deshalb: Tiiief durchatmen.
@der Ultes: Und das mir, bei den Brennholzpreisen und wo ich das Zeug immer 60m vom Gartenhäuschen ranschleppen muß #keuch#
Aber sägen kann ich gut. Besonders um diese Uhrzeit herum
Achtung, hier nochmal das kleine lachende Männchen:
am 10. Februar 2010 um 04:20 Uhr
Offtopic, Frage zur Technik: Was muß ich tun, um hier ein Bild z.B. eines schwarzen Lochs einfügen zu können und dazu zu behaupten, das wäre mein erster Versuch, ein Crêpe über offenem Feuer geröstet zu haben? Bei [Bild] gebe ich eine gültige URL eines Bildes meiner Webseite ein, aber die ist danach automatisch verschwunden #seufz#
Ich probiere es nochmal:
am 10. Februar 2010 um 09:43 Uhr
Ich habe die Bildfunktion jetzt mal entfernt, denn
wenn ich Bilder in Kommentaren erlauben würde, kann jeder irgendwelche Bilder nehmen, auch die die rechtlich geschützt sind.
Von daher … einfach den Link vom Bild posten … ich checke das dann und setzte das als Bild rein.
am 12. Februar 2010 um 19:19 Uhr
na ultes sagst du nichts mehr?
am 12. Februar 2010 um 19:25 Uhr
und ultes wo bleibt meine kaffee kosten aufstellung? ich denke wenn ich 1.50
nehme ist das das doch wucher oder?
am 13. Februar 2010 um 18:16 Uhr
@Nicole.…
Es ist Fastnacht …
am 13. Februar 2010 um 19:37 Uhr
@nicole: was heißt eigentlich bdich?
Entschuldige, ich ging davon aus dass du das auch alleine ausrechnen kannst. Ich helfe dir aber gerne dabei:
1 kg Kaffee (meine Qualität) kostet dich sagen wir mal 18 €
-> aus einem kg Kaffeepulver erhältst du bei kräftigen 8 g pro Tasse 125 Tassen Kaffee
-> Kosten für Kaffeepulver pro Tasse (18÷125) 0,144 €
-> Becher à 0,05 €
-> weitere Gemeinkosten wie Wasser und Strom hast du ja auch.
-> Standgebühr muss bezahlt werden
-> Du willst ja nicht umsonst Kaffee kochen, oder?
…und bei 1,50 € pro Tasse wäre ich dabei, und du könntest dir bald auch einen eigenen Taschenrechner leisten (Solarbetrieben, so sparst du die Kosten für Batterien)!
am 14. Februar 2010 um 10:00 Uhr
Mensch Ultes,
hättest du das nicht früher sagen können?
Habe letzte Woche erst meinen veralteten Rechner weggeworfen (siehe hier)
und mir ein neues Model zugelegt (siehe hier).
Dein Link hätte mir wohl einen noch moderneren Rechner beschert
am 15. Februar 2010 um 19:37 Uhr
@m²: Tja, da war ich wohl wirklich ein wenig langsam! Tut mir Leid…
am 21. Februar 2010 um 20:03 Uhr
@nicole: na, wer sagt denn nun nichts mehr?
am 23. Februar 2010 um 20:51 Uhr
@der Ultes:
also machs gut vielleicht sehen wir uns ja mal auf irgendeiner messe dann schenk ich dir ein kaffee und ein crepes!
was soll ich denn noch sagen zu einem der erst meckert das alles so teuer ist und dann jemanden vor sich hat der den kaffee für ein euro verkauft und dann wiederum fragt warum denn so billg? und jemand der so schlau ist und einem vorschlägt doch den stromanbieter auf veranstaltungen zu wechseln.……was soll ich da noch sagen? ultes du bist der beste!
aber ich bin auch nicht schlecht hab letztes we fr+sa 740 kaffee verkauft.….….
am 23. Februar 2010 um 21:07 Uhr
@nicole: wo hab ich denn gesagt das die Crêpes bei dir zu teuer sind? Wenn er gut ist zahle ich auch gerne 3 ‚- € dafür!
Ich habe mich übrigens noch mit deiner Frage beschäftigt und bin der Sache mal aif den Grund gegangen. Die Gesamtkosten pro Tag liegen unter den Produktionskosten für einen Crêpes. Daher kann ich das finanziell noch gerade so verkraften.
Nun zu den 740 Tassen Kaffee: Hättest du stattdessen nur 500 Tassen zu je 1,50 € verkauft hättest du mit weniger Aufwand in etwa das gleiche verdient…
am 23. Februar 2010 um 21:09 Uhr
@nicole: PS:
am 23. Februar 2010 um 21:13 Uhr
@Mac: was machen eigentlich die T-Shirts?
Kann man das ergänzen um: »ich will eine gute Crêpe für 3,- €« ?
am 23. Februar 2010 um 21:32 Uhr
@der Ultes: eine gute crepe? die crepe?
du weißt ja noch nicht mal wie man das schreibt! Sprichst du es auch so aus wie die meisten : oh guck ma da KREPPES
am 23. Februar 2010 um 21:42 Uhr
@Nicole
Ich hab mir mal euer Mobil angesehen. Wenn ich die richtige Seite gefunden habe. Ich muss sagen, sehr sehr schön.
am 23. Februar 2010 um 21:46 Uhr
@nicole: Ich finde es gut wie du dich mit deinem Beruf und deinem Produkt beschäftigst: Eine Crêpe, auch Krepp geschrieben…
am 23. Februar 2010 um 21:53 Uhr
So wie das Krepppapier ?
SO 100 Kommentare … Morgen schreibe ich ein neues Thema: Warum der Wein so billig ist.
am 23. Februar 2010 um 21:56 Uhr
@Mac: habe keine seite im netz
am 23. Februar 2010 um 21:59 Uhr
@Mac:
jo da mach ich auch wieder mit! habe im sommer nämlich auch ne cocktail bar dabei und verkaufe auch wein!!!
am 23. Februar 2010 um 22:02 Uhr
@nicole: Ok .. dann war das die falsche Seite.
am 23. Februar 2010 um 22:02 Uhr
@der Ultes: ok hast recht aber wo wird crepes krepp geschrieben? auf meiner preistafel nicht. aber du hast recht!
am 23. Februar 2010 um 22:05 Uhr
@der Ultes: ach ja mein zweiter wohnsitz ist seit 15 jahren in frankreich und da habe ich auch noch nie ein schild mit KREPP gesehen!
am 23. Februar 2010 um 22:07 Uhr
@Mac: weiss aber welche seite du meinst und so ähnlich sieht mein wagen auch aus nur komplett aus holz
am 23. Februar 2010 um 22:51 Uhr
@nicole: keine Ahnung, hab das vorhin auch zum ersten Mal so gelesen. Laut Duden gibt es das aber wirklich!
@nicole: Ich habe zwar keinen Zweitwohnsitz in Frankreich, war aber auch schon mehrmals da. Ein Schild mit Krepp ist mir auch noch nie aufgefallen, liegt vielleicht auch daran, dass es die deutsche Ausgabe von Wikipedia war, die französische Ausgabe kennt Krepp nicht…
am 24. Februar 2010 um 07:18 Uhr
Mist den 100sten Kommentar verpasst
Dachte schon dafür gibt es ein kostenloses Shirt
am 24. Februar 2010 um 07:19 Uhr
@Mac:
Wein ist doch gar nicht billig… Höchstens Preiswert
am 24. Februar 2010 um 08:38 Uhr
@m²: Schreib Du erstmal einen Beitrag fürs Kreuznach Blog … dann sehen wir weiter …
am 24. Februar 2010 um 20:18 Uhr
@Mac: Wie, der @m² will einen Beitrag schreiben? Da freu ich mich aber!
am 25. Februar 2010 um 11:44 Uhr
Seit Beginn der Diskussion ist die Crepe-Inflation weiter voran geschritten. Anfangs war der Crepe für 3,- € noch ein einzeln auftretendes Phänomen, nun ist dieser Preis der bittere »Standard«-Preis.
Soeben habe ich vor einem neuen Kreuznacher Baumarkt eine neue Crepebude entdeckt:
Das Nutella Fähnchen von Ferrero gesponsort, die Crepe mit Nutella für schlappe 3,- € zu haben und im Stand eine lustlos wirkende Verkäufern. Da macht es Spaß weiterhin Crepe für horrende Preise zu essen! Haut rein, bald kostet der Crepe mit Nutella 3,50 €!
am 25. Februar 2010 um 11:49 Uhr
@der Ultes: Von »wollen« ist bislang keine Rede
Mac versucht mich zu »nötigen« 
Aber für ein Shirt… Wer weiß…
am 25. Februar 2010 um 23:34 Uhr
@m²: die fähnchen kann man sich drucken lassen sind nicht von ferrero!
am 1. März 2010 um 18:55 Uhr
@nicole: Die gibt es bei Ferrero auch so!
am 1. März 2010 um 22:19 Uhr
@der Ultes: ach so! ich hab vor zwei jahren da mal angefragt ob ich 600 gläser nutella bestellen könnte und die zu einem günstigeren preis bekomme als im handel. aber ne gibbet nich war denen zu wenig! und nach fähnchen hab ich auch gefragt, ne gibbet nich!
am 1. März 2010 um 22:27 Uhr
@nicole: Klar, 600 Glas Nutella heißt für die mehr Aufwand als Umsatz. Für Fähnchen würde ich versuchen welcher Verkaufsleiter für deine Region zuständig ist (ggf über den Großhändler bei dem du die 600 Glas Nutella kaufst), die sind da meist ein wenig großzügiger mit. Bei Anfrage über den Großhändler ohnehin, da steht dann deutlich mehr Umsatz dahinter.
am 2. März 2010 um 05:54 Uhr
@der Ultes: Jetzt weiß ich wenigstens, was Du so zum Frühstück, Mittag, Kaffeetrinken und Abendessen ißt. Und alles nur für ein kostenloses Nutella-Fähnchen, tsts
am 2. März 2010 um 22:19 Uhr
@der Ultes: bin ja gar nicht so heiss auf das fähnchen würd an meinem wagen auch gar nicht passen bzw aussehen. hätte ich aber trotzdem gerne gehabt nur so zum haben halt,na ja egal.
kaufe nutella halt immer im angebot. aber hast recht mit dem verkaufsleiter müsste ich noch mal nen versuch starten.
am 2. März 2010 um 23:03 Uhr
@Chnutz: Mist, erwischt!
@nicole: Schnapp dir den jungen Verkaufsleiter und versuch dein Glück. Vielleicht hat er ja noch mehr als nur ein Fähnchen zu bieten…
am 6. März 2010 um 19:45 Uhr
@der Ultes: ich geb mein bestes,schon alleine wegen den punkten auf den nutella gläsern.diesmal gibt es für 150 punkte ein handy
am 8. März 2010 um 23:43 Uhr
@nicole: da drück ich dir die Daumen!
am 24. März 2010 um 11:45 Uhr
so neuntägige messe beendet puhhhh.…..
an alle: hab gehört in bonn soll es einen crepesstand geben da kostet JEDER CREPES nur 1 EURO also wer da noch was zu meckern hat.……
am 24. März 2010 um 14:07 Uhr
@nicole:
Herzlichen Dank Nicole!
Bei deinen Preisen und einer Stecke von 154 KM einfache Stecke nach Bonn, zzgl. der Suche nach dem vermeidlichen Crepestand und einer Rückfahrt von 154 KM… Da lohnt es sich ja richtig
am 28. März 2010 um 13:13 Uhr
Hallo,
Hab zwar keinen Crepes-Stand, aber ein Preis von 2–3 Euro ist auf den ersten Blick schon sehr realistisch… Alle o.g. Kosten hat man.. ach übrigens sind auch Zinsen und Abschreibungen Kosten… Außerdem…
ihr seid ja wirklich geile Hobby-BWLer …
Habt ihr schonmal überlegt, dass ein Crepe nicht fertig ist und innerhalb 1 Sek in die
Tüte gesteckt werden kann? D.H. bei hohem Andrang begrenzter Absatz… Man kann nicht 10 Crepes in 2 min. verkaufen. Ist eben keine Ditsch-Brezel. Es ist auch mehr Arbeit und Geschick das Crepe in guter Qualität herzustellen, als die fertige Brezel einzupacken, das muss ja auch entlohnt werden.
Außerdem müssen die Preise des Crepe auch die Leerlaufzeiten kompensieren, wo keiner ein Crepe kauft, man nur am Stand rumsteht, dieser aber in dieser Zeit trotzdem Geld kostet. Ein geringerer Preis wäre evtl. möglich, wenn den ganzen Tag von morgens bis abends nonstop Crepes gegessen werden würden. Desweiteren gibt es da noch so etwas wie kalkulatorisches Unternehmerrisiko, das entlohnt werden muß… Rücklagen, die gebildet werden müssen (Wovon soll man sonst die Reperatur der kaputten Crepe-Platte bezahlen?)… etc etc. Leute, bleibt mal bei dem, was ihr gelernt habt. Als Selbständiger bezahlt man auch den vollen Krankenkassenbeitrag und Altersvorsorge etc. gelle…
Liebe Grüße,
Daniel
am 29. März 2010 um 11:18 Uhr
@legeartis78:
Ne, das nicht… aber gesunden Menschenverstand!
Du käufst wohl deine Brötchen auch beim Lüning für 1,90 € das Stück! Fitnessbrötchen mit Körnern… da ist der Preis auch sehr realistisch!
Das heißt also in deinen »BWL’er« Augen müsste mehr nach handwerklicher Fertigkeit und Mühen bezahlt werden??? Deswegen ist unser deutsches Handwerk ja auch schon seit Jahren unterbezahlt!
PS: Deinen Wohnzimmer Schrank käufst du bestimmt bei IKEA statt bei dem ortsansässigen Schreiner? Oder?
Das trifft wohl zu jedem Unternehmer zu. Steht auch gar nicht zu Debatte. Darüber würde schon hier ansatzweise gesprochen!
Wenn das Geschäft rentabel läuft (was bei Crepe für 3,- € wohl so ist) sollte das wohl kein Problem sein. Die Privatvorsorge schlägt die gesetzliche eh (meist) um Längen! Sollte das Geschäft nur daher dümpeln, dann sollte man sich in der Woche noch um einen anspruchslosen Teilzeitjob kümmern um die gesetzliche Absicherung zu erhalten! Dann hat man wohl keine/weniger Probleme!
So, und nun zurück in den Hörsaal!
am 29. März 2010 um 16:36 Uhr
Und ich bleib dabei.. Hobby-BWLer,
denn der Preis entsteht letztendlich aus Angebot und Nachfrage, wo sich diese Kurven
schneiden ergibt sich der Marktpreis. Die maximale Preisbereitschaft auszuschöpfen bzw. keine Konsumentenrente zuzulassen gelingt nur auf dem türkischen Basar, wo verhandelt wird.
Entsteht eine Schlange am Crepes-Stand, ist der Preis in diesem Moment zu billig.
Kommt niemand, ist man zu teuer.
Und ich sehe auf den Weihnachtsmärkten eigentlich immer Schlangen an den Ständen…
Gruß
am 29. März 2010 um 19:24 Uhr
@m²: Du hast mir die Worte aus dem Mund genommen, da warst du mal schneller als ich
@legeartis78: Du könntest dennoch zugeben, dass wir als
gut argumentiert haben. Wäre deine Argumentation so perfekt, hättest du als Profi-BWLer uns ja sicher dass Gegenteil en detail vorgerechnet. So ganz nebenbei, ich beschäftige mich in erster Linie auch damit zu zeigen, wo und wie man Kosten senken kann bzw. Preise optimieren kann um rentabler zu arbeiten, siehe hier, hier oder hier! Will dich in deinen Aussagen ja keineswegs angreifen und hier bloßstellen. Also, kauf dir nen Krepp und zurück in die Vorlesung allgemeine BWL, daher stammt wohl dein Satz
Grob betrachtet ist es zwar so, nur wenn man Gewinnoptimierung betreiben möchte, sollte man das ein wenig differenzierter betrachten.
am 19. Mai 2010 um 09:14 Uhr
Hola que tal?
Ich habe eine Creperia und verkaufe den Crep mit Nutella fuer 3,5…
y la gente les encanta… no tenais ni idea de un negocio como este…
hio
am 19. Mai 2010 um 10:40 Uhr
=
Hallo, dass eine solche?
.. und die Leute lieben … tenais keine Ahnung von einem Unternehmen wie diesem …
hio
am 19. Mai 2010 um 10:56 Uhr
@Creperia: Glückwunsch! So lange du weißt was du da geschrieben hast ist das ja in Ordnung!
Was genau wolltest du uns damit denn sagen? Ach übrigens, das heißt »Crêpes«…
am 23. Mai 2010 um 21:29 Uhr
[…] durfte unser Crêpe mit Nutella Beitrag nicht fehlen Damit waren wir nun schon zum zweiten Mal zu Gast in der Neuen Bad […]
am 13. Juni 2010 um 13:49 Uhr
hallo ich noch mal.…..
hab letztens mit meinem crepesstand gegenüber von Pallhuber(weinhändler) gestanden,
und wollt nochmal in die runde fragen was wohl mehr abzocke ist,ein flasche traubensaft für 8 euro anzubieten oder ein crepes für ( bei mir) im teuersten falle für 4 euro!?
am 13. Juni 2010 um 14:52 Uhr
Hola Creperia,
da wuesste ja ich gerne, *wo* Du deine Crêperie hast und ob sie mobil ist, als Stand (fuer Maerkte) ausgeführt ist oder ein Ladengeschaeft ist. In MAD oder BLC kann ich mir die Preise gut vorstellen und auch das Klientel, das bereit und in der Lage ist, das zu zahlen (Touristen inklusive). Ob das aber auch in Vallarriba oder Villa-Bajo ginge, das bezweifele ich.
Anonsten:
Danke an alle Mit-Schreiber, ich habe die Beitraege hier mit Interesse gelesen.
MfG vom Mittelmeer
am 15. Juni 2010 um 15:40 Uhr
.….da sind ja jede Menge Experten zu Wort gekommen und es ist tatsächlich (neben viel Unsinn ) auch Wahres gesagt worden. Würde mir jetzt bitte noch jemand sagen, wer meine Crêperie kaufen möchte ? Mache gerne einen guten Preis.
am 15. Juni 2010 um 16:21 Uhr
… ach ja, und damit kein Mißverständnis aufkommt : das meine ich ernst ! .…. Mobile Crêperie mit 2 Pavillonzelten, und kompletter Ausrüstung .….….…..
am 15. Juni 2010 um 20:00 Uhr
@crebberei: Mach mir ein Angebot und sende einige Fotos mit.
Emailadresse: crepestand@discardmail.de
Bitte die Fotos nicht zu groß. Danke!
Kurze Info hier im Forum wenn du die Mail gesendet hast. Danke!
am 16. Juni 2010 um 10:53 Uhr
@crebberei: hallo!
mach mir doch bitte auch ein angebot! und schic mir auch ein paar fotos auch bitte nicht zu gross!e-mail: feuerrotescrepesmobil@web.de
danke
am 16. Juni 2010 um 20:28 Uhr
@crebberei: Mach mir bitte ein besseres Angebot. Sonst gibt es in Zukunft nur noch Creps für 2,70 € und aufwärts… Hahaha
am 17. Juni 2010 um 11:09 Uhr
Hallo, will das hier nicht zur Verkaufsveranstaltung für Crêperien aus Altersgründen machen, hier also mein letzter Beitrag zu diesem Thema (und auch ganz kurz) : bitte bei Kontaktaufnahme ein paar aussagekräftige Worte dazu. Ich möchte schon wissen, mit wem ich rede. Ist doch verständlich, oder ?
am 23. August 2010 um 20:15 Uhr
@der Ultes:
Hallöle in dieser Runde.
Ähm mal ne Frage:
Wer von Euch hat es denn mal genau Betriebswirtschaftlich berechnet, was denn nun die Crêpes, kaffee und co kosten müssen?
Würde euch gerne dabei Helfen, das mal darzustellen. Brauche aber mal noch Zahlen von Euch aus Erfahrungswerten.
am 6. September 2010 um 14:16 Uhr
Hallo zusammen,
das würde mich auch mal intressieren bei Crepes liegt es so ca bei 22 Cent. Bei Rest muss ich leider passen.
Wünsch euch allen einen sonnigen Nachmittag..
Greetz
am 6. September 2010 um 15:58 Uhr
. und noch eine Geschichte.….…… da stehst Du mit Deinem Waffelstand.….… (Ihr merkt, keine Crêpes, sondern Waffeln, aber es gibt da viel Ähnlichkeit und viele Parallelen), Straßenfest, 2 Tage 500 € Platzgeld, gaststättenrechtliche Gestattung 60 €, Strom/Wasser 90 €, hast 4 Neumärker-Eisen mit Brüsseler Platten, Verkaufspreise z.B. 2 Euro mit Puderzucker, 2,50 mit Kirschen und Sahne, Tagesumsatz (nicht Gewinn !) im Mittel 550 €, Arbeitszeit Auf Abbau 2 x 4 h, Verkaufszeit 2 Mann x 2 Tage x 9,5 h = 38 h, nach Abzug aller Kosten hast Du noch 10 €/h, stolzer Stundenlohn, oder ? 20 Meter weiter steht die katholische Jugend, alles Waffel– und Verkaufsprofis zwischen 13 und 16 Jahren, verhökern schwarzgebrannte Holzkohlewaffeln aus normalen Haushaltseisen (18 Euro bei Quelle), Stück für 1 Euro.…. kommen Gäste und meckern der Preise wegen »da vorn gibt es die Waffeln aber für 1 Euro.…. .« da juckt es in den Fäusten .…. und dann noch alle klugen Kommentare hier auf dieser Seite .….….. ich glaub ich bekomm ein ulcus !.….…..
am 6. September 2010 um 16:07 Uhr
Naja …
wenn ein Kunde den Unterschied zwischen Brüsseler Platten und nen »normalen« Waffeleisen nicht kennt …
dann liegts am Kunden und nicht am Preis.
am 14. September 2010 um 22:47 Uhr
Ihr habt ja noch guenstige Preise
Es war vor kurzem Weinfest in Frankfurt, da gab es einen sehr sehr kleinen Crepes-Stand der ein Nutella-Crepes fuer 3,90 angeboten hat. Sehr schoen zu, sehen die Preisabsprache zwischen allen Staenden. Ueberall die selben Preise. Bei Pommes, Bratwurst, Crepes und so weiter.
Aber in eurer ganzen Diskussion vermisse ich etwas ganz wichtiges, wie sehen denn die Umsaetze von Uschi und Nicole aus? Was verdient man denn so am Tag? Also bei der Schlange in Frankfurt kann ich mir vorstellen, dass am Tag so 400 Leute ++ sich dort einen Crepes holen.
am 15. September 2010 um 06:16 Uhr
Hallo wollte zu dem hier allem nichts mehr sagen aber ich kann es mir nicht verkneifen
) Nur zu der Schlange die am Stand ansteht. Meist bestellt einer und 5 weiter leisten dem jenigen der bestellt Beistand 
). Und ich habe diese Preise immer noch nicht. Aber wer meint er muss sie nehmen, der soll halt wenn es dann immer noch Leute gibt die kaufen, tja da weis ich auch nicht. So ihr Lieben ich wünsche euch weiterhin bei diesem Forum Spass und denkt immer daran niemand bekommt ein Messer auf die Brust gesetzt alle kaufen noch aus eigenen Stücken.
)
CU Eure Uschi
am 9. Oktober 2010 um 13:32 Uhr
Hallo Leute,
nachdem ich mir diesen ganzen Käse mal durchgelesen habe kann ich mich leider doch nicht mehr zurückhalten, Ich muss einfach auch meinen Senf dazu geben.
Liebe Uschi und liebe weiteren »Crepes-Kollegen«, auch ich betreibe mittlerweile seit 20 Jahren mehrere Crepes Stände. Ich kenne all eure Sorgen und Probleme nur zu gut und aus eigener Wahrnehmung. Ich möchte euch nur sagen: lasst euch doch nicht auf eine derart unterirdisch schwachsinnige Diskussion ein. Wenn der superschlaue Mac meint, 2,70€ für ein Nutella-Crepes wäre zuviel — bitte sehr, soll er es lassen. Ich kann auch nicht zu Mercedes gehen, und denen vorrechnen, dass ein Skoda nur ein Viertel des Preises kostet. Schon gar nicht kann ich denen mit einer von mir erstellten Kalkulation kommen. Was glaubt ihr Schlaumeier denn, was die mir sagen, wenn ich denen erzähle, das die Tonne Stahl bei Müller & Sohn soundsoviel kostet? die lachen mich einfach aus.
bei mir kosten seit Jahren die Crepes 2,00€ (einfache: Zimt/Zucker/Apfelmus), 2,50€ (alle Premium-Crepes: Nutella/ Kinder-Schokolade/ Yogurette usw.) und 3,00€ (alle alkoholischen)
früher kosteten die einfachen 1,80€, aber weil ich das rumgedaddel mit den 20cent-Münzen leid war hab ich auf 2,00€ erhöht.
Wenn bei mir einer ankommt und sich über den Preis beschwert sage ich ihm kurz und bündig: schon mal was von Kalkulation gehört? wenn ich einen Preis kalkuliere, gehe ich von MEINEN Kosten aus. und wenn es Dir nicht passt, kannst du dir die Dinger ja gerne zuhaus selbst schnitzen und vielleicht schmecken sie dir ja auch, aber sie sind nicht von mir, haben nicht die Qualität und sind salopp gesagt nicht so gut wie meine. und damit: Ende.
Die Leute die sich über so ne Scheiße auskotzen, können mich alle mal kreuzweise. Und das dann auch noch zu versuchen als intelligenten Beitrag zu kaschieren ist wirklich ganz arm.
Liebe Grüße an die schlauen »Markforscher« Mac und Ultes. es ist mir scheißegal, ob ihr irgendjemandem einen Crepes oder eine Wurst oder sonstwas abkauft, der Markt regelt den Preis. und wenn 2,70 € so unsagbar teuer wär, würde der Gute Crepes-Händler sicher nicht lange da stehen. Ich hab sogar schon einfache Crepes für 3,-€ gesehen
am 9. Oktober 2010 um 13:41 Uhr
noch einer:
Lieber Mac: wenn einer den Unterschied zwischen einem BMW und einem Tretroller nicht kennt — liegt es dann am Preis?
am 9. Oktober 2010 um 13:50 Uhr
Und noch eine (ernst gemeinte) Anfrage an alle Crepes-Spezialisten:
mit ist mein Pappen-Dealer weggestorben. Ich suche händeringend Crepes-Pappen
(ca 11x17cm) BESCHICHTET!!!!!
Im Handelshof haben sie bestenfalls Papp-Star, aber die sind nicht beschichtet und kleben somit an. Wer kann mir helfen? Ich wohne in Norddeutschland, bräuchte also einen der liefert, und dann auch noch zum guten Preis, nicht dass ich nachher hier genauso ein Kilibambo veranstalte, weil die Pappen zu teuer sind!
oder noch schlimmer: DIE PREISE ERHÖHEN MÜSSTE. Aber dass kann ich ja nicht, dann würde mir Mac ja nie im Leben mehr einen Crepes abkaufen, und das wäre sicher mein Ende.
am 9. Oktober 2010 um 17:52 Uhr
@Direktor Melzer
und deswegen habe ich ja auch meine Hauspreise »Kalkuliert« und mache die Crêpes »zuhause«. Da weiß ich zum Beispiel auch, dass da Eier drin sind und nicht irgendwelcher MischMasch.
und auch das ist ein wichtiger Punkt. Deswegen selber machen.
Im Allgemeinen habe ich ja nichts wegen den Crêpes, nur die Preise sind in den letzten Jahren zu stark angezogen und da sehe ich das nicht mehr ein.
am 9. Oktober 2010 um 23:02 Uhr
Lieber Mac,
weil du die Preise »kalkuliert« hast machst du sie zuhause und weisst dass da Eier drin sind?
fang doch erstmal an zu denken! Bei den Crepes die du am Stand kaufst weißt du, dass keine Eier drin sind — oder was?
1. ich wette du hast keine Ahnung wieviele Eier in meinem Crepesteig sind.
2. ich wette, du kennst nicht einmal den Unterschied zwischen einem Crepes und einem Pfannkuchen.
3. Du hast keine Ahnung wie sich eine Preiskalkulation zusamnmensetzt.
daraus schließe ich messerscharf:
3. du bist überhaupt nicht in der Lage einen Crepes-Preis zu kalkulieren, weil du weder die Zutaten noch die Kosten kennst.
Machst aber hier auf ganz dicke Hose!
Du sprichst wie der berühmte Blinde von der Farbe
Weiter: hast du dir schon mal Gedanken gemacht, wie z.B Bier (Ausschank)kalkuliert wird?
Wie in der Gastronomie allgemein kalkuliert wird?
Was ein Marktstand kostet?
Wie ein Metzger seine Wurstpreise kalkuliert?
Wie ein Fahrgeschäftbetreiber seine Preise kalkuliert?
Dazu kommt die Tatsache, dass die meisten Veranstalter immer noch so tun, als würde man sich mit einem Crepes-Stand ne goldene Nase verdienen, und dementsprechend hohe Standgebühren verlangen?
Weiter kommt dazu, dass ein Crepes stets frisch zubereitet wird. Das dauert ca eine Minute. Man kann also bei Vollauslastung maximal von 50 Crepes in der Stunde ausgehen, wenn eine Schlange vor dem Stand steht. Das heisst in den 6 Stunden, die man verkaufen kann sind das MAXIMAL 300 Crepes am Tag.
Rechnen wir weiter: pro Crepes 2,00€ Wucherpreis (nur mal so als Schnitt) sind 600€ am Tag. Davon etwa 150€ für die Zutaten (Teig und Füllung usw.) das entspricht einem Preis von 50Cent pro Crepes, ca 300 bis 400 € Standgebühr, weil das nämlich schon ein sehr guter Markt sein muss. macht min450€ Kosten. der Rest (150€) geht drauf für Personalkosten (Meine Angestellte bekommt 8€ Stundenlohn) macht für 7 Stunden ca 50 €. Der Hunni der nu noch da ist ist für mich (Steuern, Einkaufszeit, Verwaltung, und alles andere, was man so zum Leben braucht)
na– was sagst du jetzt???
Um es mal ganz klar zu sagen: Du bist ein selten dämlicher Klugscheißer, der offensichtlich frei von jeder Sachkenntnis einfach mal irgend eine Scheiße in Umlauf bringt und hinterher nicht in der Lage ist, seine mangelhaften Informationen einzusehen.
Du schreibst »In den letzten Jahren sind die Preise zu stark angezogen«
Was für ein Schwachsinn. Erkundige dich doch mal, was ein Crepe 2005 gekostet hat, dann wirst du feststellen das fast keiner seine Preise erhöht hat, weil nämlich die Veranstaltungen allgemein immer schlechter besucht sind, weil die Leute kein Geld haben, aber nicht weil die Crepes zu teuer sind, sondern weil ein immer größerer Teil der Gesellschaft auf sog. Transferleistungen angewiesen ist, weil unsere Wirtschaft seit 2001 praktisch in einem Dauertief ist. Schau dir doch bloß mal die DAX-Werte der letzten Jahre an, dann siehst du was los ist. Aber die Crepes-Stand und Wurststandbetreiber sind wahrscheinlich schuld an der Misere–
was für ein Schwachsinn
Ich könnte noch zwei Stunden weiter schreiben, aber ich rate dir, lies einfach mal ne gute Zeitung (und zwar regelmäßig), besser zwei und informier dich mal, bevor du derartige Blödheiten verbreitest.
am 10. Oktober 2010 um 13:38 Uhr
Ich finde ja gut, dass bei Euch, in Lüneburg, die Crêpes »nach französischem Originalrezept« gut laufen.
Und richtig, Crêpes sind nicht gleich Crêpes. Da gibt es massig Unterschiede und das weiß ja JEDER!
Ich habe ja nicht geschrieben, dass ich nie Crêpes am Stand kaufe, wenn die Qualität stimmt, der Preis, dann gebe ich auch mehr aus. Aber das kommt schon sehr sehr selten vor.
Diesen Beitrag (von 19. Dezember 2008) hätte ich auch über Waffeln, Glühwein, 1 Maß Bier oder Miniportionen vom China-Stand schreiben können. Da wäre die Berechnung genau so gewesen.
Ganz klar,
selbst gemacht ist immer billiger.
- Ich habe kein Personal
– ich habe keine Standgebühren
– und keine hohen Stromkosten.
Da kostet mich ein »Crêpe mit Nutella« halt 14 Cent.
Ich habe nie geschrieben, dass
dasder Crêpe mit Nutella am Stand 14 Cent kosten muss. Steht das da irgendwo?Ich verstehe halt nicht, warum am Stand die Crêpes mit Nutella 2.70 Euro (2008) bzw. mittlerweile (2010) 3.00 Euro kosten müssen.
Das ist mir zuviel und mehr steht da nicht. Bei 2.30 Euro würde ich sagen OK … aber 3.00 Euro … sorry.
So … mich zum Schluss mich als »selten dämlicher Klugscheißer« zu bezeichnen … das geht dann auch wieder zu weit und darauf habe ich dann auch keine Lust mehr weiter zu diskutieren.
SCHAU!
am 10. Oktober 2010 um 14:03 Uhr
@Direktor Melzer: Juchhu, ich kann klugscheißen: Das heißt aber Crêpe!
…und jetzt ganz flott auf den Tretroller und nix wie heim Herr Crêpes-Standdirektor!
…und jetzt nicht beleidigt sein, gell?!?!
am 10. Oktober 2010 um 16:44 Uhr
Zitat 1:
»Sorry,
aber allein 50 CENT für nen Löffel Nutella.
Was soll ich da noch sagen?
Also, ich kaufe mir keinen Crêpe mehr.
Auf keinen Fall.«
Zitat 2:
»Also: Ein Crêpe mit Nutella = 14 Cent < — !!!
Klar, jetzt kommen noch die Stand ge büh ren, Perso nal kos ten, Strom, Wasser, Tralalala … aber das ist alles kein Grund einen Crêpe mit Nutella für über 2,50 Euro zu verkau fen.
Denkt mal daran, wenn Ihr am Stand steht.«
Weißt du selbst nicht mehr was du geschrieben hast?
DAS IST ALLES KEIN GRUND, EINEN CREPE MIT NUTELLA FÜR ÜBER 2,50€ ZU VERKAUFEN.
wie du unschwer oben lesen kannst, sind das aber genau die Gründe warum so’n Ding manchmal sogar noch mehr kosten MUSS. Nicht die Eier sind so teuer, oder der Teig oder der Belag (Nutella kostet übrigens im Regelfall ca 1,80€, im Angebot 1,20€)
Also was fabulierst du hier immer noch, merkst du nicht, dass deine Rechnung nicht stimmt und das deine Vorwürfe nicht greifen???
Was muss noch passieren, damit du’s merkst???
Du bellst am ganz falschen Baum. Nicht die Standbetreiber sind die Abzocker, sondern die ganzen Begleitumstände. (Strom-Gas-Gebühren-Steuer-Personal usw.)
Somit ist es wohl kaum hinzunehmen als Preistreiber angeprangert zu werden, bloß weil man seriös kalkuliert. Und wenn diese Kalkulation dann auch noch als falsch hingestellt wird und durch eine laienhafte Kinderkalkulation ersetzt wird, darf man wohl mal reagieren-oder?
Du beschwerst dich über den »Klugscheißer«.
Wäre die Bezeichnung »Fachkundiger Marketing-, Kalkulations– und Vertriebsexperte mit umfangreichem Durchblick und fundierten Aussagen« nicht eine Beleidigung für alle Verkaufsfachleute?
Wie möchtest du denn gern gesehen werden? und welche Voraussetzungen bringst du denn dafür mit, außer zu klugscheißen?
Ich will dich ja auch nicht fertig machen, ich bin bloß mittlerweile etwas sensibel geworden, wenn jeder Spacken sich aufschwingt meine Arbeit »sachkundig« zu beurteilen.
Wenn dir 3,-€ zuviel sind, musst du das Zeug ja nicht kaufen, warum es dir zu teuer ist, ist deine Sache, aber stell dich hier doch nicht hin als jemand der das wirklich BEURTEILEN könnte.
Wenn du schreibst, »aus dem Bauch heraus finde ich 3€ zu teuer, dann kann man es dir ja erklären und du könntest es ja verstehen. Aber zu behaupten 3€ wäre total überteuert und ist nicht zu rechtfertigen, schießt einfach meilenweit übers Ziel hinaus.
so jetzt: Letzter Versuch:
Wie du schon richtig sagst: »Ich verstehe es nicht, warum ein Crepe 2,50€ kosten muss.« — Die Erklärung habe ich dir geliefert, nun verstehst du es aber immer noch nicht.
Dann kann dir leider niemand mehr helfen — verstehen musst du schon selber.
Verstehst du?
am 10. Oktober 2010 um 17:39 Uhr
Wieso kostet eigentlich das bischen Nutella 50 Cent ?
am 10. Oktober 2010 um 17:50 Uhr
Ich weiß gar nicht, was Ihr habt… Wer gerne auf nen Weihnachtsmarkt für die Familie 12 Euro (4×3 Euro) für die Crepes ausgeben will, solls doch machen. Mir sind die Teile auch zu teuer. Aber … wenn die Crepes Verkäufer die Preise einmal senken würden … würde se auch mehr verkaufen.
am 10. Oktober 2010 um 18:12 Uhr
@Bernd:
Tja das ist wieder die alte Rechnung. Verkaufe ich 1 Crepes für 12€ ( und einige Trottel würden sich auch dann finden die das bezahlen ) hab ich weniger Arbeit als wenn ich 12Crepes für 1€ verkaufe.
am 10. Oktober 2010 um 21:06 Uhr
@Tina:
nicht das bisschen Nutella kostet 50 Cent, sondern ein Crepe mit z.B. Apfelmus kostet 2,00€ (Preisstufe 1) ein Crepe mit Nutella, oder KinderSchokolade, oder Yogurette, oder Nutella und Kokosraspeln, oder Caramac usw. kostet 2,50€ (Preisstufe 2) Alle Alkoholischen Crepes kosten bei mir 3,-€ (Preisstufe 3).
hättest du es lieber exakt kalkuliert, dann würde der Nutella-Crepe 2,33€ kosten, mit Nutella und Kokosraspel vielleicht 2,45€ mit KinderSchokolade 2,52€ mit Yogurette 2,51€ mit Caramac 2,61€ etc.
wäre dir das lieber? das ist leider nicht praktikabel, weil dann der Verkäufer auch noch stundenlang in der Kasse rumwühlen müsste, um das passende kleingeld rauszufummeln. Außer den Schwachmaten, die sich über den Preis von 2,70 beschweren gibt es ja auch noch die andere Sorte Kunden, die Mittags die ersten drei Crepes kaufen (vormittags läuft Crepe nicht so gut) und jeden mit einem 50€-Schein bezahlen (ach Gott, ich hab’s gar nicht kleiner). Und dann ist auch noch das ganze Kleingeld weg.
Oder was glaubst du wie das funktionieren soll?
Ich hab seinerzeit die Apfelmus-Crepes von 1,80 auf 2,00€ erhöht, weil ich keinen Bock mehr auf die Tonnen von 20Cent Stücken hatte.
Kleine Nebenstory dazu:
zuerst habe ich den Leuten gesagt, wenn ihr es passend habt, kostet der Crepe 1,80, wenn nicht 2,-€ Was glaubst du wohl, wie viele das Geld passend hatten? Grobe Schätzung: maximal 10 Leute. Der Rest hat anstandslos 2€ bezahlt und es sogar in überwältigender Mehrheit eingesehen, denn ich habe es ihnen ja auch so erklärt.
Im Übrigen sind mir in all den Jahren, in denen ich das jetzt mache höchstens 3–5 Leute begegnet, die die Preise zu hoch fanden. Und die paar sind auch wirklich zu vernachlässigen, auf solche Schwachmaten muss ich mich nicht einstellen.
Ich biete nämlich erstklassige Ware und hochwertige, professionelle Verarbeitung. und die hat eben diesen Preis, und ist den Preis auch wert. Ich muss mich nicht nach jedem Aldi und Lidl-Geier mit Geiz ist geil Mentalität richten, wenn ich mir sicher bin, dass mein Angebot sehr gut ist.
Deshalb kostet eben ein Mercedes mehr als ein Lada. Und meine Crepes werden auch nicht in China oder Indien von fleißigen Kinderhänden zusammengeschustert, nur damit ich nicht als Wucherer verschriene bin.
und das ist es nämlich worum es eigentlich geht, Ihr solltet mal wieder in euch gehen, und überdenken, warum alles so ist sie es ist. Was ist Arbeit eigentlich noch wert in euren Augen. Ist ein Stundenlohn von 8 Euro angemessen oder nicht? ich finde das sind Überlegungen, die man mal anstellen sollte. Warum ist es Verwerflich, wenn einer für gute Arbeit gutes Geld verlangt? muss ich jedem Idioten seine noch so abstrusen Preisvorteile ermöglichen?
Leute — fangt doch einfach mal an zu denken.
DAs gilt auch für dich, bernd: von wegen ein Crepe für 12€ oder 12 für je einen. Was soll denn daran verhältnismäßig sein? Ein Crepe für 12 € ist doch völlig blödsinnig, aber wenn ich in einer Sylter Nobel-Bar für einen Crepe mit excellenten Zutaten 12 € bekomme, würde ich es doch auch tun, ich gehe dann allerdings davon aus, das bei mir niemand Schlange steht. In einer Kampener Bar kostet beispielsweise ein Glas O-Saft sage und schreibe 15€ (nicht mal frisch gepresst) und warum? Weil bei dem Preis nur ganz bestimmte Leute in den Laden kommen, nämlich die die sich sowas leisten können Herr und Frau Geiz ist geil sollen da auch gar nicht kommen, die Leute will nämlich niemand. Die kaufen nämlich höchstens ein Glas und meckern dann auch noch über den Preis. Die guten Kunden genießen aber das Angebot und freuen sich daran endlich mal wieder nicht mit dem blöden Prollvolk zusammen sein zu müssen.
Danke und Ende
am 4. November 2010 um 14:17 Uhr
@Mac
Kann ich gut verstehen, dass Du Dich über hohe Preise (Gewinnspannen) ärgerst.
Noch dazu wenn man einen 08/15 Crepe bekommt.
Die Diskussion ist leider etwas ausgeartet, aber in Deinem Bericht sind tatsächlich einige Dinge schlicht falsch, so dass der Eindruck der Überteuerung noch deutlich übertrieben wird.
Vielleicht reicht die vorgerechnerte Mischung für eine Pfanne in der Küche für 8 Crepes, aber nicht auf einer professionellen 40cm Crepes-Platte!
Ich z.B. brauche mehr als das Doppelte an Teig. Außerdem variieren die Rezepte und nicht jeder nimmt nur das billigste Weizenmehl… man gibt Butter dazu, Vanille, es gibt noch zahlreiche andere Zutaten und jeder hat so sein Geheimnis (die auf Jahrmärkten oft wohl eher nicht, würde ich denken)
Dann ist die Menge an Nutella ebenso grob falsch. Leider habe ich meinen Verbrauch noch nicht genau gemessen, aber es geht in Richtung 70g Nutella pro Crepe. Wie gesagt, die sind fast 40cm im Durchmesser — und die zu bedeckende Fläche erhöht sich ja quadratisch mit dem Durchmesser!
Hitze & Abnutzung hast Du auch vergessen, die sind auch zu Hause nicht gratis. Und die Zeit, die es Dich kostet? Bzw. es erst einmal zu lernen/ zu üben?
Noch dazu gibt es immer Dinge, mit denen man mehr verdient und mit denen man aber auch andere Produkte finanziert, die einen deutlich schlechteren Gewinn beinhalten.
Nur am Rande erwähnt hast Du alle sonstigen Kosten, aber die betragen in der Gastronomie doch immer ein Vielfaches des Materialpreises an sich.
Dafür bekommt man eben etwas zu Essen, dort wo man gerade ist und das ist es vielen Menschen anscheinend wert.
Viele Grüße,
Frank
PS: Außerdem ist Nutella teurer! 400g 1,89 oder sowas in dem Dreh.
750g habe ich leider noch nicht unter 3,31 gefunden. Suche noch.
am 4. November 2010 um 14:20 Uhr
Ich betone noch einmal in Ruhe.
1.) Die Preise und der Beitrag sind vom 19.12.2008.
2.) Mir ist klar das in der Berechnung keine Verkaufsstandpreise, keine Energiekosten, kein Zeitfaktur drin ist.
Mit ner Fertigmischung kostet 1 Crêpe = 21 Cent.
Plus dies, plus das … gleich, von mir aus, sagen wir mal 1.00 EUR.
3.00 Euro minus 1.00 Euro gleich 2.00 Euro Gewinn.
Nachdem mich nun fast alle Crêperien aus Deutschland angeschrieben haben und ich teilweise übels beschimpft wurde, wird dieses Thema nun geschlossen.
GAMEOVER!