Vor ca. 8 oder 9 Jahren (ich bin erst seit 2003 dabei) haben zwei meiner Freunde von ihren Frauen den »Club der Hobby­kö­che« zu Weihnach­ten geschenkt bekom­men. Die beiden waren so begeis­tert, dass sie nach und nach immer mehr Freunde dafür begeis­tern konnten.

Das Konzept ist ganz einfach:
Die VHS stellt die Räumlich­kei­ten, sprich die Küche in der Berufs­schule am Harten­berg und einen Kurslei­ter (ausge­bil­de­ter Koch). Die Treffen finden einmal im Monat statt, wobei das Thema und die Gerichte für das nächste Mal immer am Ende eines jeden Kochabends bespro­chen werden. Unser »Chefkoch« kauft dann die frischen Zutaten am Tag des Treffen für uns im Großmarkt ein. Im Laufe der Jahre hat sich ein harter Kern von »Clubmit­glie­dern« gebil­det, die immer dabei sind, das sind circa 10 Leute. Weitere 5–6 Mitglie­der wechseln eigent­lich jedes halbe Jahr. Also sind wir immer so um die 15 Leute, die sich locker treffen und einen netten Kochabend mitein­an­der verbrin­gen.

Ziel der Veran­stal­tung ist in erster Linie ein nettes Beisam­men­sein, bei dem man lecker kocht und dabei den ein oder anderen »Küchen­kniff« noch erlernt. Natür­lich darf die Gesel­lig­keit dabei nicht zu kurz kommen!

Die passen­den Weine zum Kochen (Bruzzeln ohne »Kochwein« geht überhaupt nicht ) und zum Essen bringen wir dann alle selbst mit.

Sprich: Manche Abende haben dann ein wenig den Charak­ter einer Weinprobe, da jeder seine momen­ta­nen Lieblings­weine und Winzer den anderen nah bringen möchte.

Durch die Anzahl der Köche und die profes­sio­nelle Ausstat­tung der Lehrkü­che, kann man natür­lich Dinge kochen, die so am heimi­schen Herd nicht oder nicht einfach zu bewerk­stel­li­gen sind. Das macht gerade dem
ambitio­nier­ten Hobby­koch richtig Spaß!

Wer hat schon zum Beispiel eine Kippbrat­pfanne in seiner Küche?

Angeb­lich soll sich da aber eine Einigung am Horizont abzeich­nen. Und einfach mal einen Kochabend bei einem der Clubmit­glie­der zu veran­stal­ten ist auch nicht möglich, denn wer hat schon eine Küche, die Platz für 15 Köche bietet?

Viele Köche berei­chern den Brei!